Cientistas revelam a maneira mais saudável ​​de comer batatas

O cozimento prolongado de batatas em altas temperaturas promove a formação de acrilamida cancerígena.

A batata é um dos vegetais e alimentos mais abundantes do mundo e tem grande valor nutricional, mas também pode ser prejudicial à saúde.

De acordo com uma publicação do site Onlymyhealth, a batata pode ser considerada um alimento versátil e que proporciona alto nível de saciedade.

Segundo explicam os cientistas, o problema está na forma como o prato é preparado, já que a frita tem mais calorias.

Os especialistas ainda dizem que basta uma pessoa comer no máximo uma batata do tamanho de uma bola de tênis por dia.

De acordo com o ToDay News Ufa, citando a Al Arabiya, os nutricionistas argumentam que as batatas podem ser saudáveis ​​e extremamente prejudiciais (depende da forma como você prepara). Leia maissobre isso abaixo!

Qual a maneira mais saudável de comer batata?

Batatas podem ser boas e ruins para sua saúde. Tudo depende de como o vegetal é preparado, explicaram os cientistas.

A maneira mais indicada de fazer batatas é assando. Para isso, pode-se usar um forno convencional a gás ou elétrico, micro-ondas e churrasqueira. Este método não requer o uso de óleo ou outros produtos que afetem o conteúdo calórico do prato.

Ao mesmo tempo, não é recomendável fritá-la, pois desta forma se torna um alimento muito calórico.

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Além disso, é perigoso cozinhar este vegetal por muito tempo em altas temperaturas. Como resultado, a acrilamida cancerígena pode começar a se formar.

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Benefícios das batatas assadas

As opções de pratos de batata são imensas e com a ajuda deste vegetal poderá satisfazer quase todos os caprichos culinários. Os principais benefícios são:

• Amido: Contém amido de planta que o faz sentir-se saciado e este é um dos seus principais benefícios juntamente com os nutrientes que contêm.
• Proteína: Contém uma quantidade adequada de proteínas, rica em bons aminoácidos.
• Minerais: Contém o nível necessário de minerais.
• Celulose: A fibra cozida ajuda a manter a saúde intestinal.
• Cálcio: A casca da batata também contém minerais e cálcio, mas se você quiser comê-los, enxágue-os bem. Desta forma, você obtém o máximo do produto enquanto se protege de substâncias nocivas.
• Baixo teor de carboidratos: Em todo o mundo, as batatas assadas são apreciadas como um alimento com baixo teor de gordura e carboidratos.

Por fim, confira uma receita de costeleta de porco com Mini batatas e cebolas.