É possível ser saudável sendo vegano? Entenda morte de influenciadora e veja dicas de nutricionista
Influenciadora russa Zhanna Samsonova morreu após anos de alimentação restrita e gerou discussões sobre uma dieta vegana saudável
No último dia 21 de julho, a influenciadora russa Zhanna Samsonova, conhecida pelo estilo de vida alimentar extremo, faleceu aos 39 anos e discussões sobre uma dieta vegana saudável foram levantadas.
Zhanna, que vivia na Malásia, adotou um regime alimentar totalmente cru, composto por frutas exóticas do país. Segundo informações divulgadas pelo New York Post, a mãe da influenciadora atribuiu sua morte a uma “infecção semelhante à cólera”, que foi exacerbada por seus anos de alimentação extremamente restrita.
A trágica morte da influencer gerou comoção nas redes sociais, com muitos internautas lamentando o ocorrido. Além disso, várias pessoas aproveitaram a notícia para alertar sobre os perigos de adotar uma dieta altamente restritiva sem o acompanhamento adequado. Entenda!
O que aconteceu com a influenciadora russa Zhanna Samsonova?
A influenciadora russa Zhanna Samsonova faleceu no último mês de julho, enquanto morava na Malásia, onde adotava uma dieta restritiva à base de frutas exóticas do país. Apesar das especulações, a causa oficial do óbito ainda não foi determinada, uma vez que a família está em processo de repatriação do corpo para a Rússia.
Zhanna seguia uma dieta composta apenas por alimentos crus, como frutas, brotos de semente de girassol, smoothies e sucos. Mas essa alimentação radical não contava com nenhum tipo de acompanhamento profissional, inclusive, amigos e famulares alertaram a influencer sobre seu estado físico antes do ocorrido.
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“Alguns meses atrás, no Sri Lanka, ela já parecia exausta, com as pernas inchadas e vazando linfa. Eles a mandaram para casa para procurar tratamento. No entanto, ela fugiu novamente. Quando a vi em Phuket (Tailândia), fiquei horrorizado”, disse um amigo não identificado ao Newsflash.
“Eu morava um andar acima dela e todos os dias temia encontrar seu corpo sem vida pela manhã. Eu a convenci a procurar tratamento, mas ela não resistiu”, acrescentou.
Outro amigo de Zhanna ressaltou que ela estava “derretendo diante de nossos olhos, mas acreditava que estava tudo bem”. “Somente seus olhos alegres e cabelos lindos compensavam a visão terrível de um corpo torturado pela idiotice. Perdoe-me se isso soa duro”.
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É possível ser saudável sendo vegano?
O ocorrido serve como um lembrete de que é necessário ter uma abordagem equilibrada e saudável em relação à alimentação. O extremismo e a falta de orientação profissional podem ter consequências graves para a saúde. Por isso, é importante buscar informações confiáveis e baseadas em evidências ao tomar decisões sobre seu estilo de vida.
A nutricionista Cris Ribas Esperança destaca que é absolutamente possível ter uma dieta vegana saudável, nutritiva e sem extremismo. Entre as dicas fundamentais da profissional está apostar em refeições bem completas. “Certifique-se de incluir uma variedade de alimentos em sua dieta vegana, como legumes, frutas, grãos integrais, leguminosas, nozes e sementes. Isso ajudará a garantir que você obtenha uma ampla gama de nutrientes essenciais”.
Apesar de as proteínas muitas vezes serem associadas as carnes, é totalmente possível adquirir esse macro por meio de vegetais, como feijões, lentilhas, grão-de-bico, tofu, tempeh, seitan, quinoa e sementes de chia. Cris Ribas conta que as proteínas são essenciais para o crescimento e reparação do corpo.
O cálcio é outro elemento fundamental para o corpo, pois é importante para a saúde óssea. Assim, além de alimentos fortificados, é possível obter cálcio de fontes vegetais como folhas verdes escuras (espinafre, couve), brócolis, tahine, leite de soja e tofu.
Já as gorduras saudáveis são importantes para a absorção de vitaminas e para a saúde do coração. Por isso, inclua alimentos como abacate, nozes, sementes, azeite de oliva e óleo de linhaça em sua dieta.
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O que comer em uma dieta vegana saudável?
Por último, a nutricionista indica mais seis práticas benéficas para uma dieta vegana saudável:
- Garanta a ingestão de vitamina B12: essa vitamina é encontrada principalmente em produtos de origem animal, portanto, é importante que pessoas veganas a obtenham por meio de suplementos ou alimentos fortificados;
- Planeje suas refeições: pensar com antecedência no que vai comer pode ajudar a garantir que opções saudáveis e equilibradas disponíveis;
- Consulte um nutricionista: é essencial ter acompanhamento para encontrar o plano alimentar ideal para suas necessidades;
- Inclua cogumelos no prato: os cogumelos são uma excelente fonte de nutrientes e podem ser uma adição saborosa às refeições veganas. Eles são ricos em proteínas, fibras, vitaminas do complexo B e minerais;
- Aposte na ora-pro-nobis: a Planta Alimentícia Não Convencional (PANC) tem alto teor de proteínas, fibras, vitaminas e minerais. É uma ótima opção para adicionar variedade e nutrientes à dieta vegana;
- Consuma whey protein vegetal: atualmente, existem várias opções de suplemento de origem vegetal no mercado, como proteína de ervilha, proteína de arroz, proteína de cânhamo e proteína de soja. Essas alternativas são excelentes para ajudar a atingir as necessidades diárias de proteína em uma dieta vegana.
Além disso, Cris Ribas Esperança finaliza lembrando que cada pessoa é única, e é sempre recomendado buscar a orientação de um profissional de saúde antes de fazer grandes mudanças na dieta. A alimentação desempenha um papel crucial em nossa saúde e bem-estar, então, fazer escolhas adequadas e conscientes é fundamental para manter um estilo de vida saudável.
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