Veganismo: o que é, como funciona, quais são as vantagens e famosos que são adeptos

Se você é alguém que se preocupa com a saúde, alimentação e sustentabilidade, sem dúvidas já deve ter ouvido sobre o veganismo. Esse estilo de vida é totalmente livre de crueldade animal e alimentos derivados de animais.

Sobre esse tema, em 2018 a IBOPE Inteligência levantou alguns dados interessantes sobre o número de vegetarianos e veganos no Brasil, e constatou que existiam cerca de 30 milhões de brasileiros vegetarianos, sendo que desses, 7 milhões eram veganos.

Como funciona o veganismo?

Com a popularização do veganismo, muitos se perguntam como é a alimentação e cardápio dos adeptos desse estilo de vida e quais os principais desafios enfrentados, já que a grande maioria da população não segue esses princípios. Assim, veganismo é muito mais do que uma restrição ou dieta alimentar: é um estilo de vida pautado em decisões conscientes e responsáveis que partem de cada indivíduo.

Por isso, não quer dizer que pessoas veganas odeiam carne ou não gostam do seu sabor. O ponto está em não comê-la devido ao impacto ambiental gerado, além da crueldade, exploração e desrespeito ao direito à vida que todos os animais têm.

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Quem é vegano come ovo?

Os adeptos ao veganismo não fazem uso de nada que tenha origem animal, sejam elas:

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• comidas como carne, ovos, leite, queijos e mel;
• roupas que contenham peles naturais de animais ou couros e seda;
• produtos de beleza, higiene e remédios que sejam testados em animais;
• diversões que explorem animais, como rodeios;
• comercialização de animais, seja em pet shops ou lojas que vendam itens de origem animal.

Por que as pessoas se tornam veganas?

As pessoas se tornam veganas por diversos motivos, sempre relacionados a alguns pilares centrais como:

• questões de saúde, a fim de ter uma alimentação mais rica e saudável;
• questões ambientais, a fim de reduzir seus impactos no meio ambiente;
• ou questões animais e éticas, associadas a questões de consciência, princípios e valores de vida.

Quais são as vantagens de ser vegano?

As vantagens de ser vegano abrangem benefícios pessoais, como a saúde, e também ambientais, pois há a questão do uso do solo e dos animais.

Saúde

Não é novidade que a alimentação pautada em legumes, verduras e frutas é a mais saudável para os seres humanos em todos os aspectos. Ter uma dieta baseada apenas em alimentos naturais, orgânicos se possível, pode aumentar a qualidade de vida e longevidade de qualquer indivíduo.

Afinal, doenças cardíacas, renais, gastrointestinais, hipertensão e alguns cânceres podem ser evitados apenas pela ausência do excesso de sódio, conservantes e gorduras nos alimentos.

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Meio ambiente e Causas animais

A criação de animais para confinamento e abate é responsável por cerca de “20% do total da biomassa animal terrestre”, conforme dados levantados pelo VI Congresso Brasileiro de Gestão Ambiental, em Porto Alegre/RS, realizado pelo IBEA (Instituto Brasileiro de Estudos Ambientais).

Essa necessidade de expandir pastagens para a criação de gado resulta na redução da biodiversidade e aumento do desmatamento e queimadas, além da erosão e desertificação dos solos.

A verdade é que os impactos da produção e consumo de carne animal são terríveis para o meio ambiente e pintam um cenário negativo para as futuras gerações. Além da questão ambiental, está também a relação direta à crueldade e assassinato em massa de inúmeros animais, diariamente.

É assustador pesquisar sobre a indústria de carne e abate de animais — tudo é feito de modo a lucrar o máximo possível, independentemente de quantas vidas isso custe. Sobre esse tema, a Associação Brasileira de Veganismo usa reflexões muito interessantes:

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“Animais são vistos como máquinas, a produção não pode parar: hormônios são injetados para acelerar o crescimento, antibióticos indiscriminadamente utilizados para conter doenças num ambiente caótico lotado de animais pressentindo a morte. Tudo isso vai para dentro do organismo de quem consome os cadáveres ou subprodutos feitos a partir de secreções dos corpos de animais.”

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Ética

O tópico anterior está intrinsecamente relacionado à ética e comportamento do ser humano. Afinal, quando param para refletir, a maioria das pessoas prefere não apoiar mais a “indústria da morte” como a produção de carne é conhecida, e adere ao veganismo como estilo de vida.

Afinal, é saudável ser vegano? 

Sim! Ser vegano é o modo de vida mais saudável que existe. Afinal, são consumidos apenas alimentos naturais, produzidos pela terra e parte da alimentação humana desde os primórdios.

É claro que, apesar de ser um grande passo, a mudança de hábitos alimentares por si só não faz “milagres” — é necessário ter uma vida saudável, como um todo, através da prática de exercícios e ambientes saudáveis.

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Além disso, é importante que os adeptos ao veganismo tenham um acompanhamento com nutricionista, a fim de se certificar de que nenhuma proteína ou vitamina está faltando.

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Como é a alimentação de uma pessoa vegana?

A alimentação de uma pessoa vegana é totalmente voltada a verduras, legumes e frutas, que podem ser consumidos de diversas formas: tanto “in natura”, frescos, quanto cozidos, assados e refogados. Diferentemente do que muitos pensam, a alimentação vegana não é ruim ou “sem graça” — basta reeducar seu paladar e investir em temperos naturais, que dão aquele “toque final” nos pratos.

Os veganos geralmente são muito criativos ao montar pratos e refeições: um simples grão-de-bico, por exemplo, pode se tornar o principal ingrediente de um pão de hambúrguer, enquanto uma mera beterraba pode dar origem a um delicioso doce natural.

Vale ressaltar, porém, que os veganos optam por soluções e produtos alternativos a itens básicos como leite, mel, ovos, gordura, queijos e manteigas. Mas, não se preocupe, se você está pensando em se tornar uma pessoa vegana, saiba que existem várias marcas e produtos veganos no mercado, que substituem esses materiais citados.

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Além disso, cogumelos, chás naturais, ervas saudáveis, leites vegetais, cereais, grãos e sementes se tornarão parte da sua rotina, te permitindo experimentar novos sabores e receitas.

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Qual é a diferença entre alimentação vegana e vegetariana?

A principal diferença entre a alimentação vegetariana e vegana é que a primeira é menos restritiva, e permite itens derivados de animal, como leite, iogurte, manteiga, etc, com a ressalva apenas de não consumir nenhum tipo de carne animal.

É por isso que muitos, antes de se tornarem adeptos ao veganismo, preferem começar com o vegetarianismo, e depois ir retirando esses itens aos poucos do seu dia a dia, a fim de fazer uma transição mais leve.

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Famosos que são adeptos ao veganismo

Você conhece muitos famosos e, talvez, nem saiba que eles são adeptos ao veganismo. Alguns brasileiros famosos e veganos, são:

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• Xuxa e Sasha;
• Gabriel Medina;
• Isabelle Drummond;
• Tatá Werneck;
• Felipe Neto;
• Rita Lee;
• e Gisele Bündchen.

Outras celebridades mundialmente famosas e veganas são:

• Paul McCartney;
• Leonardo DiCaprio;
• Natalie Portman;
• Brad Pitt;
•  Mike Tyson;
• Venus Williams;
• Billie Eilish;
• e Lewis Hamilton.

Conclusão

Percebeu como o veganismo não é tão complicado como parece? Fazer escolhas alimentares conscientes impacta não apenas a nossa saúde, mas também as oportunidades que as próximas gerações terão, devido ao impacto ambiental que o consumo de carne representa hoje.

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