Dicas para receber os amigos em casa – Drinks e comidinhas fáceis de fazer

Receber os amigos em casa é sempre uma delícia, ainda mais quando os anfitriões sabem fazer isso de forma prática e com muito bom gosto – sim, é possível organizar uma recepção super caprichada sem desespero nem horas na cozinha.

O primeiro passo é fazer um planejamento: imagine o que vai servir, quantas pessoas vão, o que você vai precisar comprar. O ideal é fazer tudo de um jeito descontraído, isso aumenta a praticidade tanto para os anfitriões, quanto para os convidados.

Aposte nas finger foods, os famosos canapés. Isso tira a obrigatoriedade de pratos e talheres. As opções de comidas frias também são os melhores investimentos, já que não exigem uma preocupação em aquecer os quitutes.

É bom conhecer seus convidados e saber o que eles gostam de comer. Na dúvida do gosto dos acompanhantes, lembre-se de que nem todos comem carne, então o ideal é ter algumas opções vegetarianas, com queijos e legumes, por exemplo. A média calculada de consumo é de 250g para cada mulher e 350g para cada homem. Não sirva tudo de uma vez, vá repondo aos poucos.

As bebidas devem ficar sempre à disposição dos convidados para que eles mesmos se sirvam. Deixe à mostra todas as opções: vinhos, cervejas, drinks, destilados, sucos, refrigerantes etc. Gelo e água também são muito importantes, não os esqueça.

Confira algumas sugestões de canapés e drinks fáceis e super gostosos para receber seus amigos em casa:

Canapé de banana com pimenta

Ingredientes: minitorradas, cream cheese light, geleia de pimenta, bananas da terra cortadas em rodelas.

Modo de preparo: Doure as rodelas de banana numa frigideira untada com um pouco de azeite; depois é só montar os canapés nessa ordem: minitorrada, cream cheese, banana e geleia de pimenta.

Mini sanduíches de pepino

Ingredientes: 10 fatias de pão de forma sem casca, 10 fatias de pão de forma integral, uma xícara de maionese, dois pepinos japoneses ralados, ½ colher de chá de hortelã picada, duas colheres de suco de limão, pimenta do reino branca e sal a gosto.

Modo de preparo: Corte as fatias de pão ao meio. Num recipiente, misture maionese, pepino ralado, hortelã e suco de limão, tempere com sal e pimenta. Recheie os pães e deixe na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.

Antepasto de salame com mussarela

Ingredientes: torradas (podem ser temperadas), salame, mussarela em cubos, tomates cereja cortados, azeitonas verdes sem caroço, folhas de rúcula, sal e azeite a gosto.

Modo de preparo: Monte os canapés nessa ordem – torrada, fatia de salame, cubo de mussarela, folha de rúcula, pedaço de tomate e azeitona. Prenda tudo com um palito de dentes e tempere com sal e azeite.

Canapé de cebola

Ingredientes: 100g de manteiga, 20 fatias de pão de fôrma, duas cebolas cortadas em rodelas, 1 ¼ xícara de maionese, duas xícaras de queijo parmesão.

Modo de preparo: Passe manteiga no pão de forma cortado em quatro pedaços, cubra com rodelas de cebola e disponha uma porção de maionese no centro. Polvilhe com queijo parmesão ralado, leve ao forno pré-aquecido por dez minutos ou até derreter o queijo e dourar. Sirva quente.

Petisco de pão de queijo

Ingredientes: meio quilo de pão de queijo médio (pode comprar pronto ou aquele congelado para assar); 10 ml de azeite, 250g de escarola, meia cebola picada, 100g de tomate sem semente, 100g de mussarela de búfala, 50g de azeitonas pretas, 300ml de requeijão.

Modo de preparo: Aqueça o azeite; refogue a cebola e a escarola cortada em fatias finas.  Num recipiente, corte o tomate e a mussarela de búfala em pedaços pequenos e as azeitonas em lascas. Com os pães de queijo cortados ao meio, espalhe em cada metade o requeijão e depois monte com a escarola, a mussarela de búfala, o tomate e a azeitona.

Espetinho caprese

Ingredientes: folhas de manjericão, tomate cereja, bolinhas ou pedaços de mussarela de búfala, sal e azeite a gosto.

Modo de preparo: Monte os espetinhos em palitos de dente nessa ordem – tomate cereja, folha de manjericão, mussarela de búfala. Tempere com sal e azeite.

Canudinhos de patê de atum

Ingredientes: uma lata de atum sólido em água e sal, oito colheres de sopa de maionese, canudinhos, sal a gosto.

Modo de preparo: Escorra a água do atum, desfie e misture à maionese e ao sal para fazer o patê. Recheie os canudos – também pode ser feito com outros tipos de patê.

Raspadinha de melancia

Ingredientes: cinco fatias de melancia picada sem caroço, uma forma de gelo picado, uma lata de leite condensado, vodka, saquê ou cachaça a gosto.

Modo de preparo: Bata no liquidificador a melancia, o leite condensado e a bebida alcóolica escolhida. Despeje em copos de gelo picado.

Caipiroska Thai

Ingrediente: vodka, tangerina, pimenta rosa, gelo e açúcar a gosto.

Modo de preparo: Macere a tangerina com o açúcar e a pimenta rosa, complete com vodka e chacoalhe tudo no gelo. Sirva.

Aperol – O drink mais bombado do Verão

O nome já diz tudo: Aperol é um aperitivo – e dos bons. A receita secreta resulta numa bebida de cor forte e sabor único, feita a partir de infusões de ingredientes selecionados, como laranjas de tons doces e amargos, ervas e raízes em proporções perfeitas.

A bebida surgiu em Pádua, na Itália, em 1919 através da família Barbieri. Apesar de quase um século de existência, foi nos últimos anos que Aperol (pronuncia-se “Áperol”) ganhou destaque, principalmente por conta do Aperol Spritz, um coquetel super refrescante que ganhou fãs como o ator Robert De Niro e o jogador Alexandre Pato e virou a sensação em Nova York e em toda a Europa. Saiba como preparar em Aperol – Conheça o drink leve e refrescante que é a cara do verão.

Coquetel de Melão

Ingredientes: licor de curaçau blue, licor de melão, suco de limão, refrigerante de limão (tudo na mesma proporção).

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes num copo com gelo e sirva.

Cranberry Toad

Ingredientes: duas doses de vodka, três doses de laranja, três doses de suco de cranberry.

Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes numa coqueteleira com gelo e chacoalhar.

Bellini

Ingredientes: ¾ de dose de suco de pêssego, três doses de espumante gelado.

Modo de preparo: Na taça flute, coloque o suco de pêssego e depois adicione o espumante.

Fotos: M de Mulher, Comidas e Bebidas, Guia da Cozinha, Frozen Chillers, Food Channel, Desktop Cookbook e English Channel

Por Samantha Mahawasala