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O excesso de peso entre os jovens está sendo considerado um problema de saúde pública. Dados recentes mostram que aproximadamente 13% das crianças entre 6 e 11 anos estão acima do peso.
A obesidade nessa faixa etária aumenta o risco de desenvolver sérios problemas de saúde, como pressão alta, aumento nos níveis de colesterol e tendência a desenvolver diabetes. Situações que décadas atrás não eram normais na infância.
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Portanto, é fundamental uma participação ativa dos pais na observação e orientação da alimentação de seu filho, tanto nas escolas, como dentro de suas próprias casas, pois a maioria das crianças e adolescentes se tornam obesos por falta de informação ou distração dos pais.
É importante que os pais mostrem para o filho que cuidar do corpo é uma das várias obrigações que ele terá para a vida toda, ou seja, é uma responsabilidade saber comer com qualidade.
A escola é certamente um local onde os hábitos alimentares saudáveis devem ser ensinados, estimulados e praticados. Porém, cabe à família a manutenção das práticas saudáveis aprendidas pelo filho.
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A alimentação deve conter o grupo dos carboidratos, que engloba pães, massas, bolos simples, torradas e cereais. O grupo do leite e derivados, como os iogurtes, de preferência aqueles enriquecidos com frutas e fibras.
O ideal é incluir também três alimentos por dia do grupo das frutas ou sucos naturais. As frutas devem ser as mais variadas possíveis, respeitando a aceitação da criança, pois cada fruta possui vitaminas e minerais diferentes, embora todos sejam importantes para o bom funcionamento do organismo infantil.
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Como exemplo, a maçã, que representa uma fruta que não sofre deterioração se mantida fora da geladeira durante o período em que a criança está na escola, e caso seja consumida com casca contribui para o aporte de fibras na alimentação infantil, além de fornecer vitamina B6 (importante no metabolismo geral e essencial para o crescimento normal).
Além da maçã, outras frutas podem ser levadas para a escola, como a banana fonte de vitamina B1, B3, B6 e potássio, a goiaba que contém vitamina B1, B2, B3, vitamina C (aumenta a resistência às infecções) e fibras, a mexerica, entre tantas outras.
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Chocolates, balas e doces não são proibidos na alimentação da criança, mas devem ser evitados no consumo diário, pois normalmente contém açúcares e gordura em grande quantidade.
Carnes magras, como peixes e frangos; além de legumes, verduras e fibras podem ser apresentadas à criança de forma a estimular o consumo diário e adequado, evitando a monotonia do cardápio.
Envolvê-la na decisão e as vezes até mesmo no preparo de seu alimento, com auxílio dos pais ou responsáveis, contribui para sua educação nutricional.
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Com uma boa orientação, é importante que a criança tenha autonomia para decidir o que é certo ou errado sobre sua alimentação.
A simples proibição de alimentos na escola ou em casa, não significa que ela tenha compreendido e incorporado hábitos alimentares saudáveis e desejáveis para um melhor estilo de vida.
Comer direito vai ajudar a garantir uma saúde melhor, uma vida melhor. A boa alimentação influencia a vida pessoal e a profissional.
Dicas de um cardápio variado para duas semanas fornecido pelo Mingau Digital podem ajudar muito, pois ficar “inventando” o que fazer de comida, realmente não é uma tarefa tão simples na rotina das mães.
Desta forma, você pode alterar as combinações e oferecer para seu filho uma alimentação adequada e rica em proteínas, de um jeito lúdico e divertido.
Sugestão de Cardápio Semanal
Primeira Semana
Almoço
• Panqueca de carne e ervilha, cenoura sautê, salada de alface e tomate.
• Iscas de fígado refogadas, batatas fritas, brócolis ao alho e óleo.
• Frango , espinafre refogado, salada de beterraba, nhoque de batata.
• Bife de panela, ratatouille de legumes.
• Filé de frango à parmegiana, batata soutê, repolho refogado.
Jantar
• Frango assado, maionese de legumes.
• Peixe ensopado, pirão, salada de agrião, rabanete e ovos.
• Bife à milanesa , chuchu sautê, abóbora ao vinagrete.
• Frango ensopado com vagem, espaguete ao alho e óleo.
• Arroz com lulas e brócolis.
Segunda Semana
Almoço
• Picadinho de carne e milho , purê de abóbora, talharim.
• Almôndegas de peixe , jardineira de legumes.
• Empadão de frango , salada de couve-flor ao vinagrete.
• Strogonofe de carne, batatas fritas, arroz com salsinha.
• Salpicão de frango com cenoura e repolho, batata palha.
Jantar
• Risoto de frango, salada de palmito e tomate.
• Carne assada recheada com cenoura, farofa de ovos, couve à mineira.
• Peixe assado, batata ao molho de manteiga e alcaparras.
• Peito de frango grelhado, beringela à italiana , arroz à grega.
• Talharim à bolonhesa.
Fontes importantes:
Mingau Digital
Por Thais Vasconcelos