Renomados chefs se unem em prol do Projeto Velho Amigo no VI Les Chefs Et Decórs
Com criações de pratos exclusivos em espaços assinados por grandes decoradores, o evento promete agitar a alta sociedade paulistana
Acontece no próximo dia 27 de setembro no Terraço Daslu, a VI edição do Les Chefs et Décors, evento que reúne os mais conhecidos chefs de cozinha de São Paulo em espaços decorados por renomados profissionais da área de ArqDecor. O encontro é idealizado pelo Projeto Velho Amigo (www.projetovelhoamigo.org.br), associação sem fins lucrativos, presidido pelo trio Regininha Moraes Waib, Regina Helou e Maria Thereza Cunha Pereira, que atende diversas instituições de amparo ao idoso em situação de vulnerabilidade social.
Anualmente o Les Chefs reúne os melhores nomes do Brasil na gastronomia e na decoração. Neste a ano, a Cenográphia ? sob o comando de Bruno Zani – e o Buffet Renato Aguiar se unem para apresentar as tendências internacionais em um projeto inovador criado especialmente para o evento.
A dupla se inspirou na Ilha de Capri, Itália. A gastronomia, assinada por Renato Aguiar, utiliza o tomate como principal componente. O menu terá: Salada Caprese com Tomate Holandês e Bufalina ao Pesto de Manjericão, o Tomate com Flor de Berinjela recheado com Haddock ao Molho Thai, o Filet Mignon em Crosta de Sal Grosso e Alecrim em Molho Oriental de Tomate e o Arroz de Queijo de Cabra com Tomate Glaceado.
No ambiente de José Antônio de Castro Bernardes a inspiração vem da Bahia. O decorador abusou de cores fortes, utilização de flores naturais e conchas, fazendo um convite as pessoas para uma total imersão às praias baianas. O chef Toninho Mariutti servirá Xixim de Galinha, Cuscuz, Acaçá com Vatapá e Arroz.
O chef Ênio Ferreira leva ao Les Chefs et Décor deste ano, um cardápio especial. Crisps de Presunto de Parma, Grissini de Ervas e Parmesão, Minicharlote de Queijo Camembert com Damasco, Consome de Polenta Bergamasca com Mini Polpetas ao Pomodoro, Tuile de Amêndoas, compõem o menu. A decoração fica por conta dos renomados decoradores da Disegno Ambientes.
Para esse ano, o banqueteiro Marcelo Sampaio preparou uma festa de 15 anos hype e fashion, com decoração em estilo Ralph Lauren, assinada por Marcella Pastore. Entre os quitutes que serão servidos estão mini cheeseburgers gourmets de carne bovina, de frango e de peixe, acompanhados de chips com molhos diversos.
O chef Tsuyoshi Murakami com toda sua expertise em culinária japonesa, promete trazer ao evento o melhor da culinária oriental, harmonizado no ambiente produzido pela arquiteta Débora Aguiar. No cardápio, KAPPO SPRING SALAD ? Berinjela japonesa com tomate Momotaro, brotos de nabo Daikon, flocos de Bonito seco e shoyo Vintage.
Representando a multinacional Nestlé, apoiadora do evento desde sua idealização, o chef e apresentador de TV Edu Guedes, que também participa do evento há 5 anos, traz toda a sofisticação em seu cardápio. Roastbeef frio com salada de batata, pernil assado com molho roti no pão francês, risotto de legumes e aspargos frescos, risotto de limão siciliano, risotto de vitela com vinho tinto polenta cremosa com: ragu de Calabresa, de Cogumelos,de carne,de moqueca, fazem parte do menu.
O evento contará ainda com o show da banda italiana Double You, além da participação de Glória Maria como mestre de cerimônias. Os patrocinadores deste ano são Nestlé, Mapfre Seguros com colaboração da Citroën. Toda renda será revertida para o Projeto Velho Amigo.
Confira a lista completa de participantes
Ana Abelha, decorador André Pedrotti Flores,Atelier Mariza Doces,Titina Leão Festas, Cake Design, Cake Design, Claudia Eid Jordão e Sucra, Roberta Fasano Decoração de Eventos e Interiores, Conceição Bem Casados, Amelinha Amaro, Day by Diet,Renata Chapchap, Fifi Doces – Doces, Bolos e Bem-Casados, Bendita Festa Cenografia e Decoração, Flavio Federico, Ricardo Tomy, Le Bonbon, Simone Kauffmann, Louzieh Doces Finos, Karin Mancusi Eventos, Opera Ganache, Dona Diva Boutique das Flores,Vic Meirelles, Pati Piva, Paula e Gabi Chocolate Design, Gizela Marcondes, Piece of Cake, Cristiane Pileggi Festas e Eventos, Simone Amaral, Suzana Chaves Barcellos, Wagner Bertazzo Atelier de Alta Confeitaria, André Bonesso, Cakes and Sweets,Callie Chocolats, Danielle Andrade – Sweet & Cake, Kykah Doces Artesanais, Madeleine Doces, Andréa Guimarães Produções e Eventos, Alessandro Segato, Fernanda Abdalla, Badebec, Jóia Bergamo, Bufê Gastromotiva, Mônica Rezende, Buffet Aninha Gonzalez, Marcelo Bacchin, Buffet Bela Sintra, João Armentano, Buffet Fasano, Disegno Ambientes, Buffet Gislaine Oliveira, D. Filipa locação de material para festas, Buffet Renato Aguiar, Cenográphia Projetos de Festas, Chef Dani Padalino / Banqueteria Nacional, Maria Aparecida Lourenço ? Educant, Ciça Cardoso, Paulo Marcelo e Eurico Guedes, Gourmet by Marcelo Sampaio, Marcella Pastore, Kinoshita – Tsuyoshi Murakami, Debora Aguiar, Sylvia Cury Gastronomia, Marcelo De Meo, Toninho Mariutti, José Antonio de Castro Bernardes, Viko Gastronomia, Yahn Produção e Cenografia, Vivi Barros, Boutique de Cena, Edu Guedes, Marie-Madeleine Boutique Gourmet, Andrea Saladini, Paulo Carvalho – Arquitetura / Interiores.
Les Chefs et Décors 2010
Terraço Daslu: Av. Chedid Jafet, 131
27 de setembro
Horário: 20h30
Convite individual: R$ 300,00
Vendas pelos telefones: (11) 3071-4040 / 3079-0018
Veja alguns participantes da edição 2009
Imagem via blog – Dudu Pacheco