Para a coleção outono/inverno 2011 a grife Ana Salazar teve como base temática o cenário das florestas centenárias da região central de Portugal e dos pássaros que ali habitam, traduzindo os seus elementos nas cores, textutras e formas utilizadas. Com origem nestes elementos explorou-se um conceito de proteção e camuflagem, suavizado por uma atmosfera etérea e delicada que lhe conferiu feminilidade.
Na cartela de cores é possível observar o preto, verde-floresta, vermelho sanguíneo, castanho carvalho e tons graníticos.
A coleção foi trabalhada em tecidos como peles, sarjas grossas, fazendas, feltros e tecidos duplos, combinados com sablé, gae, musselines e malhas estampadas com prints de inspiração naturalista.