Café da Manhã no Escuro para saborear todas as possibilidades de AdeS

Veja também deliciosas receitas com ADES

Fomos convidados pela Unilever para um café da manhã no escuro, repleto de surpresas e sabores, para descobrir as diversas possibilidades e gostosuras proporcionadas por AdeS, que traz o melhor da soja, com o mesmo teor de cálcio do leite e zero de lactose.

AdeS nasceu com o objetivo de ser uma alternativa ao leite, para as pessoas que são intolerantes a lactose ou alérgicas a proteína do leite de vaca, entretanto AdeS também está presente no dia a dia  de pessoas que buscam ter uma vida mais saudável, devido ao seu baixo teor de gorduras  e ser isento de colesterol, o que deixa a  digestão mais fácil e nos faz sentir mais leves.

Ades também tem uma enorme diversidade de aplicações, desde vitaminas de frutas, a pães onde pode substituir o leite, até bebidas quentes, como o chai indiano ou chocolate quente.

Vendadas, ao som de uma deliciosa música de fundo, fomos convidadas a desacelerar, e vivenciar o mundo dos sentidos. De olhos fechados, cada mordida é uma surpresa, o paladar é potencializado pela percepção das texturas e aromas, o que nos leva a divertida tarefa de tentar descobrir a que pertence cada sabor.

O evento aconteceu no Studio Gourmet, cozinha experimental da Unilever para todas as categorias de alimentos, onde as receitas publicadas em sites ou em embalagens de produtos  são desenvolvidas e aprovadas com toda expertise, sempre com a proposta de ser sem lactose ou qualquer derivado do leite. Também é um espaço para os consumidores, para que eles vejam as aplicações dos produtos, possam dar sugestões e aprender receitas para fazer em casa.

A Unilever, desde 2009, possui  em São Paulo o Studio Gourmet. Um  espaço com quatro cozinhas profissionais e domésticas, área para degustação, cabines para análises sensoriais dos alimentos, lounge e biblioteca preparados com algumas das mais recentes tendências tecnológicas, ergonômicas e sustentáveis do universo culinário. Um ambiente perfeito para quem curte gastronomia. (Blog Boa Forma)

Imagem via Blog Boa Forma e Frango com Banana

Mimo para as participantes do evento

AdeS – Café da Manhã no Escuro: Receitas dos Pratos Servidos

 

 

BEBIDA REFRESCANTE DE FRUTAS CÍTRICAS

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 5 minutos

Ingredientes:

 

½ abacaxi picado gelado

½ xícara (chá) de manga picada gelada

200 ml de suco de laranja

700 ml de ADES original gelado

1 colher (sopa) de capim-santo picado

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o abacaxi, a manga, o suco de laranja, o ADES original e o capim

santo até ficar homogêneo.

Passe por uma peneira e sirva em copo longo.

Dica:

Para ficar ainda mais refrescante, deixe o copo no freezer durante 1 hora antes de colocar a bebida para servir.

 

 

 

PÃO DE FÔRMA COM QUINUA E GENGIBRE

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos

Ingredientes:

 

1 tablete de fermento biológico (15 g)

4 colheres (sopa) de açúcar

1 ovo batido

Meia xícara (chá) de creme vegetal BECEL

Meia xícara (chá) de ADES original

1 colher (chá) de sal

2 colheres (chá) de gengibre em pó

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de quinua em flocos

Para untar e enfarinhar: Creme vegetal BECEL e Farinha de trigo

Para pincelar e polvilhar:

Gema

Semente de papoula

 

 

Modo de preparo:

 

Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo inglês média (24 x 10 cm). Reserve. Em uma tigela, esfarele o fermento e misture 1 colher (sopa) de açúcar até ficar líquido.

Acrescente o ovo, o creme vegetal BECEL, o ADES original, o sal, o restante do açúcar, o gengibre, a farinha, a quinua e amasse delicadamente com a ponta dos dedos, até que amassa fique homogênea.

Coloque na fôrma reservada, cubra e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).

Pincele com a gema, polvilhe a semente de papoula e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Sirva a seguir.

 

Variação:

Misture 1 colher (sopa) de água com a gema para pincelar.

Dica:

Utilize a quinua em flocos pré-cozida para o preparo desta receita.

Experimente substituir o gengibre em pó por 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado.

 

 

 

VITAMINA DE PÊRA E MEL

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 5 minutos

Ingredientes:

1 xícara (chá) de ADES original gelado

1 colher (sopa) de mel

1 pêra média picada

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o ADES original, o mel e a pêra por 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea.

Coloque em 2 copos e sirva em seguida.

 

Variação

Se desejar, acrescente 2 colheres (sopa) de granola na hora de servir.

CHAI INDIANO COM ADES ORIGINAL

Rendimento: 1 porção

Tempo de preparo 5 minutos

Ingredientes:

100 ml de Ades Original

1 colher (sopa) de xarope Monin Chai

Modo de Preparo:

Aqueça o ADES original e acrescente o xarope Monin Chai. Sirva morno ou quente.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PÃO CAMPESTRE

Rendimento: 15 porções

Tempo de preparo: 2 horas e 30 minutos

Ingredientes:

1 xícara (chá) de ADES original morno

1 colher (sobremesa) de açúcar

2 tabletes de fermento biológico (30 g)

1 quilo e 250 gramas de farinha de trigo

50 ml de azeite de oliva

2 ovos

1 colher (sopa)de sal

1 colher (sopa) de espinafre em pó

80 g de cebola média ralada bem fininha

Para untar:

Azeite de oliva

Modo de preparo:

Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm). Reserve.

Bata no liquidificador o ADES original, o açúcar e o fermento. Coloque a mistura em uma tigela grande, adicione 1 xícara (chá) de farinha e misture até formar massa mole. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.

Acrescente o azeite, os ovos, o ADES original, o sal, o espinafre em pó, a cebola e um pouco da farinha. Misture bem

Enfarinhe uma superfície seca e coloque a massa. Junte a farinha restante aos poucos e sove bem até a massa ficar lisa e homogênea.

Cubra e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.

Divida a massa em porções e modele no formato de bolinhas.

Coloque-as na assadeira reservada, deixando um espaço entre elas.

Cubra e deixe crescer por 30 minutos ou ate dobrarem de volume.

Pré-aqueça o forno na temperatura média (180ºC).

Leve ao forno por 20 minutos ou ate dourarem.

BOLO DE FUBÁ

Rendimento: 14 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de forno: 40 minutos

Tempo total: 55 minutos

 

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar

3 gemas

meia xícara (chá) de creme vegetal BECEL

1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de fubá

1 xícara (chá) de ADES original

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colheres (chá) de semente de erva-doce

3 claras em neve

Para untar e enfarinhar:

Creme vegetal BECEL

Farinha de trigo

Modo de preparo:

Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (22 cm de diâmetro). Reserve.

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

Bata na batedeira o açúcar, as gemas e o creme vegetal BECEL por 3 minutos ou até que fique cremoso.

Acrescente aos poucos, a farinha, o fubá, alternando com o ADES original.

Retire da batedeira, junte o fermento, a erva doce e as claras em neve e misture delicadamente.

Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 40 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Sirva a seguir.

Dica:

Experimente acrescentar 200 g de milho fresco ralado à massa.

SALADA DE FRUTAS COM CREME BRULÉ E GRANOLA

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Ingredientes:

1L de Ades Original

3 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA

2 gemas

500 ml de ADES Original

1 fava de baunilha ou 5 gotas de essência de baunilha

1 colher (sopa) de mel

3 colheres (sopa) de açúcar

Para Servir: Salada de frutas

Para Combrir: Granola

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque 1 litro do AdeS Original e leve ao fogo médio até reduzi-lo a aproximadamente 200ml.

Em uma tigela, dissolva o amido de milho MAIZENA e as gemas no ADES original.

Adicione ao ADES original reduzido. Junte a baunilha e o mel e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar engrossar.

Distribua o creme sobre a salada de frutas e polvilhe sobre ele o açúcar. Queime o açúcar com o maçarico.

Cubra com a granola e sirva em seguida.

Por Denise Pitta de Almeida