Dia Mundial do Chocolate: quando é comemorado + 13 doces para fazer nessa data

O Dia Mundial do Chocolate é uma data que desperta sorrisos e conquista paladares ao redor do globo. Celebrado anualmente em 7 de julho, esse dia especial é uma homenagem a uma das maiores paixões da humanidade: o chocolate.

Sim! O cacau tem um dia especial só para ele, e essa data é hoje, 7 de julho, o Dia Mundial do Chocolate. Para quem quer comemorar, nós do Fashion Bubbles separamos treze doces bem apetitosos, rápidos e fáceis para celebrar. Em seguida, confira o passo a passo deles a seguir e um pouco mais sobre a data.

Qual é o Dia Mundial do Chocolate?

Bem como dito anteriormente, o Dia Mundial do Chocolate é, de fato, comemorado em 7 de julho. Essa data foi escolhida como uma homenagem ao cacau, ingrediente principal do chocolate.

Considera-se que o ingrediente foi introduzido na Europa nessa data durante o século XV. Desde então, o chocolate se tornou um alimento adorado em todo o mundo e ganhou diversas formas, sabores e preparações.

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Quem inventou o Dia Mundial do Chocolate?

O Dia Mundial do Chocolate não foi inventado por uma única pessoa específica. Nesse sentido, esta data não tem uma origem documentada com precisão. Contudo, é uma forma de homenagear e apreciar o chocolate em suas diversas formas e sabores ao redor do mundo.

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Por que dia 7 de julho é Dia do Chocolate?

O Dia Mundial do Chocolate ficou conhecido por marcar a chegada do chocolate na Europa no século XV. Antes disso, o produto era conhecido apenas pelos povos maias e astecas.

O “ouro negro”, como o chocolate ficou conhecido, transformou-se em um símbolo de status para a aristocracia europeia, sendo associado à riqueza e ao poder. O produto só se tornou popular após a Revolução Industrial.

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Como comemorar o Dia Mundial do Chocolate?

Após saber um pouco mais sobre essa data comemorativa, que tal adoçar o dia para celebrar? Separamos três receitas fáceis e práticas para comemorar o Dia Mundial do Chocolate.

Pavê de chocolate

Fazer pavê de chocolate no Dia Mundial do Chocolate é uma excelente maneira de celebrar essa data especial de uma forma deliciosa.

Além de ser uma opção prática e fácil de preparar, é versátil e pode ser adaptado de várias maneiras, permitindo adicionar ingredientes extras como nozes, frutas ou até mesmo um toque de licor para complementar o sabor do chocolate. Confira os ingredientes e modo de preparo dessa sobremesa clássica:

• 395 gramas de leite condensado;
• 200 gramas de creme de leite;
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó;
• 300 mililitros de leite;
• 1 colher de sopa de amido de milho;
• 90 gramas de chocolate meio amargo;
• 250 gramas de chocolate branco;
• 100 gramas de creme de leite;
• Bolacha maisena a gosto.

Para preparar, em uma panela, adicione o leite condensado, o chocolate em pó, o amido de milho e o creme de leite. Misture tudo muito bem. Em seguida, acrescente o leite, ligue em fogo médio e misture. Assim que esquentar, adicione o chocolate e continue mexendo até engrossar.

Depois, adicione um pouco do creme em uma travessa e espalhe bem. Após isso, molhe a bolacha maisena no leite misturado com achocolatado em pó e depois, faça uma camada de bolachas por cima do creme. Repita esse processo até acabar todo o creme. Em seguida, leve para geladeira por 2 horas.

Em um recipiente, adicione o chocolate branco e o creme de leite. Assim, derreta em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos. Depois, despeje por cima da última camada e leve novamente para geladeira por mais 15 minutos. Então, decore a gosto.

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Brownie para o Dia Mundial do Chocolate

Fazer brownie no Dia Mundial do Chocolate é uma ótima escolha porque o brownie é uma sobremesa clássica e deliciosa que realça o sabor do chocolate de maneira intensa e reconfortante. Então, confira os ingredientes e modo de preparo!

• 1 xícara de chocolate em pó;
• 4 colheres de sopa (bem cheias) de manteiga ou margarina derretida;
• 2 xícaras de açúcar;
• 4 ovos;
• 1 xicara de farinha de trigo;
• 1 pitada de sal.

Primeiramente, coloque os ovos numa vasilha e bata usando um fuê ou um garfo. Em seguida, coloque o açúcar, o chocolate e a manteiga derretida (de preferência morninha). Então, misture bem até ficar uma massa homogênea.

Depois, coloque a farinha de trigo e a pitada de sal e misture mais um pouco. Feito isso, despeje numa forma 30×20 untada e polvilhada com chocolate em pó. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25/30 minutos, se passar muito disso ele pode ficar seco.

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Cookie

Cookies de chocolate são uma combinação perfeita de massa macia e chocolate derretido, proporcionando uma experiência de sabor irresistível para os amantes de chocolate. Desse modo, essa receita é perfeita para comemorar o Dia Mundial do Chocolate! Abaixo, confira a lista de ingredientes, modo de preparo e vídeo!

• 140 gramas de manteiga em temperatura ambiente;
• 40 gramas de manteiga queimada ou noisette (opcional);
• 120 gramas de açúcar mascavo;
• 90 gramas de açúcar refinado;
• 1 ovo grande (56 gramas sem casca / 66 gramas com casca);
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• ¾ colher de chá de bicarbonato;
• ¾ colher de chá de sal;
• 250 gramas de farinha de trigo;
• Essência ou pasta de baunilha a gosto (opcional);
• 180 gramas de chocolate picado.

Modo de preparo

Comece fazendo a manteiga queimada ou noisette. Em uma panela pequena aqueça 40 gramas de manteiga em fogo médio até ficar bem dourada. Então, transfira para uma tigela e coloque na geladeira por 10 minutos para abaixar a temperatura e reserve.

Nesse sentido, você pode substituir a manteiga noisette por manteiga normal porém recomendamos a noisette, que traz um adocicado que intensifica e complexifica os sabores. Coloque o restante da manteiga (140 gramas) em temperatura ambiente numa tigela grande e, com uma espátula, misture e amasse até ficar em ponto de pomada.

Depois, adicione os açúcares e a manteiga noisette e bata com a batedeira ou um fouet até ficar cremoso. Adicione o ovo e a baunilha e misture bem e reserve. Feito isso, peneire a farinha com o sal e o fermento e pique o chocolate.

O chocolate deve ser picado de forma irregular para que haja pedaços maiores e menores dentro dos cookies depois de assados. Feito isso, incorpore delicadamente com uma espátula, aos poucos, a farinha peneirada alternando com o chocolate picado.

Então, molde a massa em formato de bola (aproximadamente do tamanho de uma bola pequena de sorvete), transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas, e leve para a geladeira por pelo menos 1 hora. É importante que a massa vá para a geladeira apenas após estar moldada.

Dica: As bolas de massa podem ficar até 2 dias na geladeira ou 1 mês no freezer antes de serem assadas. Asse em forno pré-aquecido a 180 ºC por 12 a 15 minutos. O centro do cookie ainda deve estar macio ao retirar do forno. Por fim, deixe esfriar antes de comer.

Trufa para o Dia Mundial do Chocolate

O Dia Mundial do Chocolate é uma ocasião perfeita para celebrar e apreciar o chocolate em suas formas mais diversas. Fazer trufas é uma maneira especial de participar dessa celebração global e desfrutar do prazer que o chocolate proporciona. Então, veja a lista de ingrediente e modo de preparo dessa sobremesa!

• 250 g de chocolate meio amargo;
• 300 g de doce de leite;
• 150 g de cobertura fracionada sabor chocolate meio amargo.

Em primeiro lugar, coloque o chocolate meio amargo em um refratário com o doce de leite. Em seguida, leve ao micro-ondas em potência média, mexendo a cada 30 segundos, até formar uma massa uniforme. Depois, transfira para outro refratário, cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora.

Após isso, faça bolinhas com cerca de 10 g e disponha sobre uma folha de papel-manteiga. Então, derreta a cobertura fracionada, vista luvas descartáveis e coloque um pouco na palma das mãos. Role as trufas por igual, para formar as casquinhas. À medida que for banhando, leve à geladeira para cristalizar completamente.

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Brigadeirão

O brigadeirão é um clássico da culinária brasileira e uma sobremesa muito apreciada em festas e ocasiões especiais, inclusive no Dia Mundial do Chocolate. Com sua textura cremosa e suave, ele derrete na boca e proporciona uma experiência sensorial muito agradável. A seguir, confira os ingredientes, modo de preparo e vídeo!

• 1 leite condensado;
• 1 lata de creme de leite;
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó;
• 4 colheres (sopa) de açúcar;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 3 ovos;
• 1 xícara (chá) de chocolate granulado para decorar.

Em um liquidificador, bata o leite condensado com o creme de leite, o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e os ovos até que a mistura fique homogênea.

Depois, despeje em uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) untada com manteiga. Então, cubra com papel-alumínio e asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, em banho-maria, até ficar firme (cerca de 1 hora e meia). Por fim, desenforme ainda morno e decore toda a superfície com o granulado.

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Fondue para o Dia Mundial do Chocolate

Fazer fondue de chocolate no Dia Mundial do Chocolate é uma ótima escolha! Fácil de fazer, essa sobremesa também é perfeita para dividir com o seu amor ou com os amigos. Além disso, é super versátil, uma vez que você pode escolher diversas frutas e doces para mergulhar no chocolate. Então, confira os ingredientes e como fazer!

• 200 g de chocolate ao leite;
• 200 g de chocolate meio amargo;
• 1 lata de creme de leite;
• 1 cálice de licor de Amarula (opcional).

Em primeiro lugar, pique os dois chocolates em pedaços pequenos. Depois, coloque em uma tigela resistente e leve para derreter no microondas, em potência máxima, por 1 minuto. Então, retire, misture e repita aquecendo em intervalos de 30 segundos, até derreter por completo.⠀⠀⠀
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Feito isso, tranfira o chocolate derretido para uma panela e misture com o creme de leite e, se quiser, o licor de Amarula, que dará um toque diferente. Em seguida, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.

Então, transfira para uma panela de fondue e seu fondue de chocolate simples está pronto para ser provado! Por fim, desfrute com frutas frescas e marshmallow!

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Bolo de chocolate com calda de ganache

O bolo de chocolate é um clássico da confeitaria que agrada a quase todos os paladares. Além disso, é uma sobremesa que pode ser compartilhada em ocasiões especiais, inclusive no Dia Mundial do Chocolate, reunindo pessoas ao redor da mesa para desfrutar juntos. Abaixo, confira a lista de ingredientes e modo de preparo!

• 4 ovos;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó;
• 1 xícara (chá) de óleo;
• 1 xícara (chá) de água;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento;
• Manteiga, farinha e chocolate para untar e polvilhar;
• 200g de chocolate meio amargo;
• 3/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco.

Modo de preparo

Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 180ºC. Em seguida, unte uma forma redonda ou de pudim com manteiga, formando uma camada fina e uniforme. Faça uma misturinha meio a meio de chocolate em pó e farinha, e polvilhe a forma toda. Desta maneira, o bolo não fica com aquela casquinha branca de farinha e reserve.

Numa tigela, coloque a farinha, passando pela peneira. Depois, na batedeira, ou numa tigela, coloque o açúcar e o chocolate em pó, passando por uma peneira. Junte os ovos e o óleo. Na velocidade baixa (para o chocolate não subir), bata os ingredientes, até que estejam bem misturados.

Aumente a velocidade e bata por mais alguns minutos. Caso prefira fazer à mão, use um batedor de arame. Se estiver usando a batedeira, abaixe a velocidade novamente e, aos poucos, vá adicionando a água e a farinha, alternadamente, batendo apenas para misturar.

Por último, adicione o fermento. Então, transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno preaquecido para assar por 30 minutos, até que o palito saia limpo ao ser espetado no bolo. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos.

Coloque um prato de bolo sobre a forma e, com o auxílio de um pano de prato vire de uma vez. Somente quando o bolo estiver frio, espalhe a calda e sirva.

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Rocambole para o Dia Mundial do Chocolate

O rocambole é uma opção sofisticada para celebrar uma ocasião especial como o Dia Mundial do Chocolate.Apesar de parecer elaborada, a receita é relativamente simples e não requer habilidades avançadas na cozinha. Abaixo, veja do que você irá precisar e como fazer essa sobremesa!

• ¾ de xícara (chá) de creme de leite fresco;
• 1¼ de xícara (chá) de chocolate amargo picado, 55% a 60% cacau (180 g);
• 7 claras de ovo em temperatura ambiente;
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• Manteiga e cacau em pó para untar e polvilhar a assadeira;
• ¾ de xícara (chá) de creme de leite fresco gelado;
• 1½ colher (sopa) de açúcar;
• ½ colher (sopa) de conhaque;
• Cacau em pó a gosto para polvilhar;
• Frutas picadas a gosto para servir;
• Creme batido a gosto para servir.

Modo de preparo da massa

Preaqueça o forno a 180 °C. Depois, unte uma assadeira retangular de 25 cm x 35 cm com manteiga. Corte um pedaço de papel manteiga, utilizando o fundo da assadeira como referência de tamanho. Em seguida, coloque o papel manteiga na assadeira e espalhe mais uma camada de manteiga sobre o papel.

Polvilhe com cacau em pó, chacoalhe a assadeira para espalhar e bata na pia para retirar o excesso. Então, coloque o chocolate picado numa tigela grande. Numa panela, leve o creme de leite ao fogo médio.

Quando surgirem as primeiras bolhas na lateral da panela, regue o creme de leite quente sobre o chocolate e deixe descansar por 2 minutos. Misture delicadamente com uma espátula até ficar liso e brilhante e reserve.

Numa tigela, quebre um ovo de cada vez, separando as claras das gemas. Transfira as claras para a batedeira e as gemas para outra tigela. Bata as claras em neve: inicie em velocidade baixa até começar a espumar. Acrescente o açúcar aos poucos, sem parar de bater.

Aumente a velocidade gradualmente e bata por 5 minutos. As claras devem triplicar de volume. Assim que as bolhas de ar próximas da parede da tigela sumirem e as claras ficarem marcadas pelo batedor, está pronto.

Acrescente ⅓ das claras batidas ao creme de chocolate e misture bem. Acrescente o restante das claras, misturando de baixo para cima.

Transfira a massa do rocambole para a assadeira e nivele com a espátula. Leve ao forno para assar por cerca de 10 minutos. Com a ponta dos dedos, toque o bolo, se ficar marcado e não voltar, deixe assar por mais uns minutos.

Retire do forno e aguarde alguns segundos. Cubra a assadeira com um pano de prato e mantenha em temperatura ambiente por 30 minutos.

Modo de preparo do recheio e montagem

Coloque o creme de leite na tigela da batedeira – quanto mais gelado estiver, mais fácil de atingir o ponto. Comece a bater na velocidade baixa para não espirrar e vá aumentando aos poucos.

Assim que o creme começar espessar, adicione o açúcar e o conhaque aos poucos, sem parar de bater em velocidade média. Bata por cerca de 5 minutos até dar o ponto de chantilly – o creme fica marcado pelo batedor. Cuidado com o ponto: se bater demais, vira manteiga

Para montar o rocambole: descubra o bolo, coloque o pano de prato sobre a bancada e polvilhe com cacau em pó – você pode utilizar a assadeira como referência de tamanho para a área polvilhada.

Com cuidado, vire a assadeira de uma só vez sobre o pano para desenformar o bolo. Retire o papel manteiga da superfície e, com as costas de uma colher ou uma espátula de confeiteiro, espalhe o chantilly sobre o bolo.

Atenção: mantenha uma borda de 1 cm sem recheio, no lado oposto ao que for começar a enrolar – isso evita que o recheio vaze.

A partir de uma das laterais maiores do bolo, comece a enrolar o rocambole – vá erguendo o pano e enrolando o bolo sobre o recheio com cuidado para não quebrar. Alguns rachados na superfície são normais, não se preocupe.

Como a massa não leva farinha, o rocambole fica bem leve e delicado, não tente transferir o bolo para um prato neste momento.

Ainda no próprio pano de prato, coloque o rocambole num prato ou tábua e leve para firmar na geladeira por, no mínimo, 2 horas. Na hora de servir, transfira o rocambole para outro prato e sirva as fatias puras ou com frutas picadas e creme batido a gosto.

Petit Gateau

O petit gâteau é conhecido por seu contraste delicioso entre o exterior levemente crocante e o interior cremoso e derretido de chocolate. Compartilhar essa delícia com amigos e familiares no Dia Mundial do Chocolate pode tornar o momento ainda mais especial e memorável. Então, veja a lista de ingredientes e modo de preparo!

• 120 g de Chocolate meio amargo picado;
• 80 g de Manteiga (4 colheres de sopa);
• 2 unidades de ovo;
• 2 unidades de gema;
• 60 g de açúcar (1/3 de xícara);
• 30 g de farinha de trigo (1/4 de xícara).

Junte a manteiga no chocolate e derreta de 30 em 30 segundos no microondas. Quando estiver homogêneo reserve. Em outra tigela misture os ovos, as gemas e o açúcar bata um pouco com um batedor de claras. Adicione o farinha de trigo e misture mais até que fique homogêneo.

Então, acrescente a mistura de chocolate com manteiga na mistura de ovos batidos com açúcar e farinha de trigo. Em seguida, unte forminhas de petit gâteau com manteiga e uma misturinha de chocolate em pó e farinha de trigo. Preencha 3/4 das forminhas com a massa de petit gâteau.

Para facilitar coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido 200ºC por cerca de 7-10 minutos (vai depender muito de forno para forno). Desenforme ainda quente e sirva com uma bola de sorvete de creme.

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Panqueca

Fazer panquecas de chocolate para o Dia Mundial do Chocolate é uma ideia fantástica, especialmente para um café da manhã especial. Essa é maneira deliciosa de começar o dia, proporcionando uma explosão de sabor logo no café da manhã. Então, confira a lista de ingredientes e modo de preparo!

• 3/4 xícara farinha de aveia (90 g)⁠;
• 1/4 xícara polvilho doce (30 g)⁠;
• 1/4 xícara açúcar mascavo (45 g)⁠;
• 3 colheres de sopa cacau em pó 100% (18 g)⁠;
• 1 1/2 colher de sopa psyllium (14 g)⁠;
• 1 colher de chá fermento em pó (5 g)⁠;
• 1 ovo⁠;
• 2 colheres de sopa óleo vegetal (30 ml)⁠;
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)⁠;
• 2/3 xícara leite vegetal (160 ml)⁠;
• 1/4 xícara gotas de chocolate amargo (45 g)⁠.

Modo de preparo

Em uma bacia grande misture com um garfo todos os ingredientes secos, menos o fermento.⁠ Faça uma cavidade no centro e adicione o ovo e o óleo, mexa bem com um garfo para bater bem o ovo.⁠ Adicione o leite e a baunilha e vá incorporando os ingredientes secos aos poucos até formar uma massa homogênea.

Assim, você vai perceber que a massa ficará mais grossa conforme o psyllium for absorvendo a umidade da receita.⁠ Adicione as gotas de chocolate, o fermento e mexa rapidamente.⁠ Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e ligue em fogo médio.⁠

Faça montinhos de aproximadamente 2 colheres de sopa com a massa, deixando um espaço de aproximadamente 2 dedos de distância de um montinho para o outro.⁠

Tampe a frigideira e deixe assar uns 2 minutos, até que comece a formar algumas bolhas de ar sobre a panqueca.⁠ Vire com uma espátula reta e asse por aproximadamente 1 minuto do outro lado ou até ficar assado.⁠ Repita o processo untando ligeiramente a frigideira a cada nova adição de massa.⁠

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Brigadeiro tradicional de panela

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Para essa receitinha você vai precisar de:

• Uma caixinha de creme de leite (200g);
• Duas caixinhas de leite condensado (790g);
• 60g de cacau em pó 50% (4 colheres de sopa);

Modo de preparo:

Adicione o creme de leite e o cacau em uma panela. Mexa até os dois ingredientes se misturarem por completo. Adicione o leite condensado e mexa até a mistura ficar homogênea. (Esses passos devem ser feitos fora do fogo)

Após a primeira etapa, ligue o fogo em temperatura média. Fique mexendo a mistura até chegar no ponto de brigadeiro (desgrudar do fundo da panela).

Espere o doce esfriar um pouco, enrole-o em um saquinho e deixe descansando por algumas horas na geladeira. Depois, caso desejar, basta enrolar bolinhas e decorá-las com granulado.

Essa receita de brigadeiro tradicional que você pode fazer no Dia Mundial do Chocolate é do canal do YouTube da Cris Doces.

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Chocolate quente

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Neste inverno, que tal comemorar o Dia Mundial do Chocolate com um delicioso chocolate quente? Vamos aos ingredientes:

• 500ml de leite integral;
• Uma colher de sopa de amido de milho;
• Quatro colheres de sopa de Nescau ou cacau em pó 50%;
• 100g (1/2 caixinha) de creme de leite.

Modo de preparo

Em uma panela acrescente um pouco do leite e também o amido de milho. Mexa até dissolver o pó. Adicione o restante do leite e o Nescau. Misture até o pó do achocolatado também se desfazer. (Esses passos devem ser feitos fora do fogo)

Agora com o fogo ligado em temperatura baixa, mexa os ingredientes até ferver e começar a incorporar. Desligue o fogo. Adicione o creme de leite e misture por alguns minutinhos. Para servir, você pode adicionar uma pitadinha de canela em pó.

Essa receita rápida é do canal Menino Prendado, do YouTube.

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Mousse de chocolate

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Essa receita é bem simples, pois para fazê-la você vai precisar de apenas três ingredientes, confira só!

• 200g de chocolate meio amargo;
• ½ caixinha de leite condensado;
• Uma caixinha de creme de leite.

Modo de preparo

Se quer fazer essa receitinha no Dia Mundial do Chocolate, o primeiro passo é colocar o creme de leite em um recipiente e levá-lo para a geladeira. Deixe gelar bastante, mas não a ponto de congelar.

Depois dessa etapa, bata o creme de leite gelado em uma batedeira ou mixer por cerca de 10 minutos. Esse tempo é necessário para incorporar e trazer a leveza de um mousse de chocolate. Reserve.

Derreta o cacau em barra em banho-maria, e depois adicione o leite condensado. Em seguida, coloque o creme de leite. Misture bem. Leve para a geladeira até chegar a uma consistência firme. Para finalizar, você pode adicionar raspas de chocolate ou granulado.

Essa receita deliciosa é do canal do Gabriel Freitas, do YouTube.

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Revisado e atualizado por Victória Abreu e Luiza Mazon.